Pinaatti-dal eli linssimuhennos

Intialainen pinaatti-dal on loistava ruoka vegaaneille, sillä se sisältää paljon proteiinia, kuituja ja rautaa. Herkullinen linssimuhennos maistuu myös sekasyöjille.

Valmistu

Sulata NATURLI’ Vegan Block -vegaaninen voi kattilassa ja kuullota pieneksi pilkottu sipuli ja raastettu inkivääri. Lisää kattilaan pilkottu tomaatti ja anna kiehua pehmeäksi. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Mausta kurkumalla, chilijauheella ja jeeralla.

Lisää linssit ja vettä sen verran, että dal peittyy. Sekoita lopuksi joukkoon pinaatti ja anna seoksen kiehua hiljalleen 12 minuuttia.

Tarjoa riisin kanssa. Ripottele päälle silputtua tuoretta korianteria.